九州から熊本一行がやってきたのは、こちらのお店「菅野屋」に取材に来てくれるとのことでした.馬肉料理が有名で、馬肉料理はここ熊本の文化のひとつ。私はいくらか好き嫌いがあり、想像を絶するものや特別な味のあるものは食べません。でも、旅の目的は今までの生活とは違う体験をすることで、心の葛藤の中、馬肉料理に挑戦することにしました！

熊本城・九州馬肉料理文化発祥教室

400年前の戦国時代、熊本城の城主・加藤清正が軍を派遣して食糧難に陥り、戦死した軍馬を料理して食べていたが、馬肉を食べたところ、意外にも馬が肉がとても美味しかったので、馬肉料理を広めるようになりました。馬肉の栄養価は非常に高く、在庫数も少ないことから高級料理店のトップ食材となり、当時の庶民にとって馬肉料理は手の届かないものとなっています。庶民の日常の食生活、馬肉は色と油が均一に分布し、肉片は空気に触れると桜色に変わり、「桜肉」の異名を持つ。「桜鍋」という馬肉鍋。

九州の熊本城すがのやは、厳選された新鮮な馬肉料理が味わえる！

熊本城には馬肉料理の種類がたくさんありますが、食べられる部位は少ないですが、40種類以上の料理に変身することができます.日本の調理法には感心させられます.牛肉と豚肉に高タンパク、低コレステロールで抗菌作用が強いので生で刺身につけて食べても問題ありません。当時、このお店に取材させてもらったところ、日本人の友人から「菅野屋」は別格とのことで、熊本県は5店舗に拡大し、今回は山東店に連れて行ってもらったのですが、顧客は昼食のために着席していました。

サービススタッフさんが席に案内し、ボックスのカーテンを下ろして食事と撮影に集中できるようにしたところ、知人がおすすめの人気料理をいくつか質問し、ひとつひとつ丁寧に説明・すすめてくれました(例えば、記事中の料理はどれも人気No.01！）から、馬刺しは品数が少なく、コレステロールを下げる脂肪酸が含まれていることが分かります。女性旅行者向け。

昔はカエルも子羊も食べられなかったのですが、同じグループの友達XNUMX人が、馬肉の刺身に生姜みじん切りとネギと醤油を混ぜたものを簡単に入れてくれました。食べてみましたサービススタッフさんのおっしゃる通りでしたさすがに味は無い、美味しいお肉ばかりとのこと初めての海外行った時もあるので、馬であるアーニャにとっては人生の大きな一歩ですグループで、バンコクのワニのフライでさえ、馬肉はおろか、あえて肉も食べない！テーブルに並べられたケバブやステーキ、握り寿司など、どれも本場の味と美味しさを感じさせてくれます… 熊本城を旅するなら絶対に食べておきたい一品です。できるだけ調理済みの物を注文してください , そして生の馬肉料理は後で試してみてください!