有名なタイのフレグランスブランド「カルマカメット・シークレット・ワールド」のコンセプトレストラン、カルマカメット・プロムポンは、2013年のオープン以来、バンコクの人気観光地となっています。森のような緑とガラスハウスのようなデザインで知られるこのレストランの香り、創作料理、そして鮮やかなレインボーマシュマロアイスクリームの組み合わせは、ソーシャルメディアで話題を呼んだだけでなく、訪れた人を入店した瞬間からロマンチックで落ち着いた雰囲気に浸らせます。
バンコクのカルマカメート・プロンポンへの行き方
BTSナナ駅で下車し、エンポリアムデパートとベンジャシリ公園の間の路地を約5分（約350メートル）歩くと、カルマカメット・プロンポン（旧カルマカメット・ダイナー）に到着します。路地の左側にレストランの看板がありますので、入り口を見逃さないようによくご確認ください。
カルマカメート・プロンポンの簡単な紹介
カルマカメット・シークレットワールドについては、以前別の記事でご紹介しました。創業者のナットーン・ラクチャナ氏は、チャトチャック・ウィークエンド・マーケットでブランドを立ち上げ、フレグランス製品で高い評価を得ました。ブランドの成長に伴い、店舗数を拡大するだけでなく、飲食分野にも進出し、香りと料理を融合させたコンセプトレストランをオープンしました。創業者のナットーン氏は卓越したビジネス感覚を発揮し、フレグランスブランドをライフスタイル体験へと発展させ、国際市場への進出に成功しています。
バンコクの中心部に位置するレストランは、創業者の祖父が所有していた元工場の倉庫を改装しています。緑豊かな庭園に囲まれた店内は、まるで都会の隠れたオアシスのようです。1階はKarmakametのフレグランス・グッズコーナーで、ブランドのコアとなる香りを展示しています。店内はバーエリア、ハイトップシート、ソファ席に分かれています。2階には約30名様まで収容可能な個室があり、集まりや小規模なイベントに最適です。
店内のデザインは、古き良き倉庫を思わせるノスタルジックな雰囲気を継承し、伝統的な漢方薬店を彷彿とさせます。木製のキャビネットには香り高い食材やミキサー器具が並べられ、ドライフラワーの装飾が温かみのある空間を演出しています。テーブルには古新聞で作ったランチョンマットが敷かれ、コースターには手書きの文字があしらわれています。メニューには、コーヒーや紅茶の染みのような汚れがページ上に散りばめられています。こうした細部へのこだわりが、時間と香りを想起させ、食のひとときを楽しく、思い出深いものにしてくれます。
▲ボスの座右の銘。
▲開店直後ということもあり、他のゲストの迷惑にならないように、慌てて食事をしたり写真を撮ったり。
▲レストランのレイアウトは色味が濃いですが、ガラスのカーテン越しに光が差し込んでいてとても気持ちがいいです。
▲席を選んでお食事をお楽しみください。
▲バンコクのような競争の激しい環境で名を馳せるのも頷ける。
▲メニュー価格表。
カルマカメット プロンポンでのダイニングの特徴とヒント
カルマカメット・プロムポンとカルマカメット・コンベイアンスは、エグゼクティブシェフのジュタマス・テアンタエ氏が率いています。「愛する人のために料理をすることは喜びである」という彼女の哲学は、厳選されたオーガニック食材を常に使用し、料理を幸せを伝える媒体と捉えていることです。彼女はかつてインタビューで、「私にとって、食事をすることは最も幸せな瞬間です。シェフとして、私が食べた料理でお客様が笑顔になるのを見ることが、何よりも大きな喜びです」と語っています。
近年、彼女は多くのメディアからタイを代表する女性シェフの一人として選ばれ、「知っておくべきタイのトップ女性シェフ」リストにも掲載されるなど、高く評価されています。
2019年に初めて訪れた際、私たちはそれぞれ違うメインコースを選びました。メニューには写真がなく、説明文のみなので、注文には少し想像力が必要です。しかし、どの料理も美しく、見た目も美しく、風味豊かで、嬉しい驚きでした。何を注文しようか迷ったら、スタッフにおすすめ料理や人気メニューを尋ねてみましょう。幅広い層に好まれるはずです。
ついに、大人気の「雲の中のストロベリー」アイスクリームが登場しました。巨大でカラフルなマシュマロが出てきた瞬間、小さなバーガーは大喜びでした（笑）。バナナとアイスクリームを重ねたデザートの上には、夢のような色とりどりのマシュマロがトッピングされていました。甘さは控えめですが、しつこくなく、子供たちが大喜びしてくれただけでなく、私たちも童心に返ったような気分になりました。総合的に見て、五つ星のおすすめです！
▲歯ごたえのあるパスタ、美味しい。
▲リトルバーガーのお気に入りのデザートはこちら！
▲フレグランス製品はとても心地よく、始めてみる価値あり！
結論
バンコク旅行の計画があり、どの有名レストランに行くか迷っているなら、カルマカメット・プロムポンはぜひ訪れたい場所です。多くの人気レストランは目を引く内装を誇りますが、料理はごく普通であることが多いです。一方、カルマカメット・プロムポンは、夢のような庭園の雰囲気と写真映えするレインボーマシュマロデザートだけでなく、美味しくボリューム満点の素晴らしい料理を提供しています。
1階では、カルマカメットのオリジナルフレグランスも販売しています。食後には、友人、家族、同僚へのお土産として、アロマキャンドルや香水をお選びいただけます。周辺にはデパートやショッピングモールも多数あり、以下にまとめました。半日プランを立てて、香り豊かなランチでバンコクでのゆったりとした午後を始めるのがおすすめです。
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カルマカメット プロムポン
- 住所：30/1 Soi Metheenivet、Klongton、Klongtoey、Bangkok タイ
- 電話番号：+66 2262-0700
- 営業時間：10：00〜20：00
- 公式サイト：https://karmakamet.co.th/en/
