2005年に台北国際板橋まつりが開催されてからXNUMX年になります。当選者リストが発表されました。仕事の関係で、記事の執筆と試食を（自費で）担当しなければなりません。この本店は板橋にあり、ここ土城に支店を開設できてとてもうれしいです（休業）ので、休日を選んで試してみました。拳くらいの大きさの牛肉の煮込みを一目見ただけでも一見の価値あり！
店内に足を踏み入れると、清潔で明るいダイニング環境になります。夕方XNUMX時に到着するダイニング時間は、途中にあるお店よりもビジネスであり、ゲストはテーブルとテーブルの無限の流れに乗っています。テーブル。
板橋にある20年の歴史を持つロイヤル・インヘリタンス・オブ・ファイン・ダイニングは、ウェブサイトの情報を確認したところ、店内の牛肉の食材は主に台湾、ニュージーランド、オーストラリアの地元産であることがわかり、人工香料は使用していないことを強調しました。 MSGが追加されました。マスターは「新鮮な牛肉だけが透明な煮込みを作ることができます。煮込み牛肉は透明な煮込み大きな骨と醤油とMSGを含まない煮込みソースから作られています。煮込みスープはタンパク質とさまざまな栄養源が豊富です。煮汁は濃厚で香ばしい。純粋でカルシウムがたっぷり。」 （このテキストは公式ブログからのものです）
店内の牛肉麺は、主に「煮込み」と「クリアシチュー」のXNUMX種類のスープに分けられますが、牛肉は「ハーフテンドンとハーフミート」、「ビーフテンドン」、「ビーフ」、 「牛肉麺」。個人の好み、「ホームスタイル」、「上質な麺」、「ヤンチュン」、「冬の麺」から選べます。ウェンディと私はもっと風味豊かで歯ごたえのある麺が好きなので、「煮込みチャンピオンヘリテージビーフヌードル」と「ブレイズドビーフ自家製ヌードル」を選び、期待を込めてヌードルスープテーブルを待ちました。
最初のテーブルはビーフヌードルフェスティバルの「クリーン煮込みチャンピオン継承ビーフヌードル」でした。このボウルはサービングがいっぱいで、超大型のボウルで提供されます。ヌードルは柔らかいビーフスライスで広げられます。、熱い煙ほのかな香りで浮かび、新鮮で甘いスープの香り、そして最後に青玉ねぎと緑の野菜でできています！テイスティングアシスタントのウェンディが牛肉の最初のスライスを手に取ってくれたとき、肉は上にあり、古くならずに柔らかくて柔らかい味がします。麺は細い麺で、おいしいですが、私の次の家と比較して-麺は比較的細いので、歯ごたえがありません。
一番大事なのはスープです。最初の味は、口の中にとどまる甘さがこの美味しさをすくい上げ続けます。通常、大きな骨で煮込んだスープは濃厚になりがちですが、このボウルは、個人的にはとても美味しいと思います。軽い味が好きな友達に試してみるのに適しています。助手がスープを丸ごと飲むのを手伝ってくれたところ、「MSGや人工香料は一切入っていません」との返事がありました。口と舌が乾く。ロイヤルの「煮込みチャンピオンヘリテージビーフヌードル」の店頭価格は200元で、チャンピオン受賞者の今後の価格よりもはるかに手頃です（ニュース報道によると、価格は約400〜500元で、主な費用はほぼ200元。）、機会があれば食べに来た方がいいかもしれません。
注：個人的には、同じシーンの「煮込みビーフヌードル」の麺のしっかりとした弾力のある食感が好きです。店によると、麺の前に人工麺を使用していますが、描画中です。真ん中は機械で加工していますが、味わうと麺の食感が損なわれない気がします。また、牛肉の煮込みを食べるときは、古くてタフすぎず、スープは美味しいですが、塩辛くなく、脂っこいものではありません。透明なシチューの味と比較して、ボウル全体を飲んでください。 、大満足です。ぜひお試しください。
以前にこのお店を訪れたことがある方は、試飲体験についてコメントを残してください！ ^^
※保管環境
※チャンピオンヘリテージビーフヌードルの煮込み
▲肉質が均等に分散されている。
▲上質麺入り牛肉麺。
▲助手は実際に一杯のスープを飲みました。
※牛肉の自家製麺の煮込み
▲感動したやわらかい牛肉！
▲自家製麺の味はとても歯ごたえがあり、歯は私のものと同じくらい良いです〜あなたはそれを食べることができます。
▲おいしいスープ！
【新海店
–住所：新北市板橋区新海路134号
–電話：（02）8258-5388
–ウェブサイト：http：//www.royal-house.com.tw/
–営業時間：11：00〜21：30
