2005年に台北国際板橋まつりが開催されてからXNUMX年になります。当選者リストが発表されました。仕事の関係で、記事の執筆と試食（自費）を担当する必要があります。本店は板橋と私はここ土城に支店を開設できてとてもうれしいです（休業）ので、私は試食のために休日を選びました。拳くらいの大きさの牛肉の煮込みを一目見ただけでも一見の価値あり！
店内に足を踏み入れると、清潔で明るいダイニング環境です。夕方XNUMX時に到着するダイニングタイムは、途中のショップよりもはるかにビジネスであり、ゲストは無限の流れに乗っています。次々とテーブル。
板橋にある創業20年のロイヤル・インヘリタンス・オブ・ファイン・ダイニングは、ウェブサイトの情報を確認したところ、店内の牛肉の食材は主に台湾、ニュージーランド、オーストラリア産であることがわかり、人工香料やMSGがないことを強調しています。マスターは、「新鮮な牛肉だけが透明な煮込みを作ることができます。煮込み牛肉は、透明な煮込み骨スープと醤油とMSGを含まない煮込みソースで作られています。煮込みスープは香りがよく、タンパク質とさまざまな栄養源が豊富です。煮込んだスープは香ばしくて純粋です。そしてカルシウムがたっぷりです。」 （このテキストは公式ブログからのものです）
店内メニューの牛肉麺は、主に「焼きそば」と「クリーンシチュー」のXNUMX種類のスープに分けられ、「半テンドンと半肉」、「牛テンドン」、「牛肉」、「牛肉」に分けられます。スープ」とXNUMX種類の麺。好みに応じて「自家製」「上質麺」「ヤンチュン」「冬麺」もお選びいただけます。ウェンディと私はもっと風味豊かで歯ごたえのある麺が好きなので、「チャンピオン煮込みビーフヌードル」と「煮込みビーフ自家製ヌードル」を選び、期待を込めてヌードルスープテーブルを待ちました。
最初のテーブルは、ビーフヌードルフェスティバルの「クリーン煮込みチャンピオン継承ビーフヌードル」でした。このボウルは、ポーションがいっぱいで、超大型のボウルで提供されます。ヌードルは、柔らかいビーフスライスで広げられます。、ホットほのかな香りで煙が浮かび、新鮮で甘いスープの香り、そして最後に青玉ねぎと緑の野菜でできています！テイスティングアシスタントのウェンディが牛肉の最初のスライスを手に取ってくれたとき、肉は上にあり、古くならずに柔らかくて柔らかい味がします。麺は細い麺で、おいしいですが、私の次の家と比較して・焼きそば、比較的細いので歯ごたえがありません。
一番大事なのはスープです。最初の味は、口の中にとどまる甘さがこの美味しさをすくい上げ続けます。通常、大きな骨で煮込んだスープは濃厚になりがちですが、このボウルは、個人的にはとても美味しいと思います。軽い味が好きな友達に試してみるのに適しています。助手がスープを丸ごと飲むのを手伝ってくれたところ、「MSGや人工香料は一切入っていません」との返事がありました。口と舌が乾く。ロイヤルの「チャンピオン相続牛肉麺の煮込み」の価格は店頭で200元で、チャンピオン受賞者の今後の価格よりもはるかに手頃です（ニュース報道によると、価格は約400〜500元で、主な費用はほぼ200元）機会があれば来て食べたほうがいいです。
注：個人的には、同じシーンの「煮込みビーフヌードル」の麺のしっかりとした弾力のある食感が好きです。店によると、麺の前に人工麺を使用していますが、描画中です。真ん中は機械で加工していますが、味わうと麺の食感が損なわれない気がします。また、牛肉の煮込みを食べるときは、古くてタフすぎず、スープは美味しいですが、塩辛くなく、脂っこくありません。煮込みの味と比べて調理方法を比較する必要があるので、ボウル全体を飲んでいます。とても満足しています。ぜひお試しください。
これまでにこのお店を訪れたことがある方は、ぜひメッセージを残して味わってみてくださいね！ ^^
※保管環境
※チャンピオンヘリテージビーフヌードルの煮込み
▲肉質が均等に分散されている。
▲上質麺入り牛肉麺。
▲助手は実際に一杯のスープを飲みました。
※牛肉の自家製麺の煮込み
▲感動したやわらかい牛肉！
▲自家製麺の味はとても歯ごたえがあり、歯は私のものと同じくらい良いです〜あなたはそれを食べることができます。
▲おいしいスープ！
【新海店
–住所：新北市板橋区新海路134号
–電話：（02）8258-5388
–ウェブサイト：http：//www.royal-house.com.tw/
–営業時間：11：00〜21：30
