熊本と九州の仲間がこの停留所「馬肉のや」にやって来ました。帰る前にこのお店にインタビューに来ることを知っていました。馬肉料理で有名で、馬肉料理は熊本の文化のひとつです。ウェンディは私がいることを知っています。うるさくて法を順守しすぎたり、想像しすぎたり、特別な味がしたりする食べ物は食べません。でも旅の目的は今とは違う体験をすることです。心の絡み合いの中、馬肉料理に挑戦することにしました！

馬肉料理文化の原点、九州島熊本城

400年前の日本の戦国時代、熊本城の領主である加藤清正は、戦うために軍隊を派遣し、食糧不足に直面しました。彼は死んだ軍の馬を料理して消費しました。馬の肉を食べた後、彼はそれがとても美味しかったので、馬肉料理が広がり始めました。馬肉の栄養価は非常に高く、家畜の数も少ないため、高級料理店の最高の食材となっています。当時の庶民にとって、馬肉料理は手の届かないところにあります。普通の人の日常の食生活。馬肉は色と油が均等に分布し、空気に触れると桜色になり、「さくら肉」と評判です。「さくら鍋」と呼ばれる馬肉鍋。

九州の熊本城にある菅野屋さん、馬肉料理をお試しください。

熊本城には馬肉料理がたくさんありますが、食べられる部分は少ないですが、40種類以上の料理に変身します。日本の調理法に感心しなければなりません。馬肉は牛肉よりもミネラルが多いです。たんぱく質が多く、コレステロールが少なく、抗菌性に優れています。生で食べても問題ありません。当時、日本人の友人がこのお店にインタビューしたところ、「菅野屋」は誰にも負けない、熊本県は5店舗に拡大したとのことで、今回はシャントン店に連れて行かれましたが、8％が顧客は想像を超えて正午に着席しました。

サービススタッフが席に案内し、箱のカーテンを下ろして、食事や撮影に集中できるようにしました。友人がおすすめの人気料理をいくつか尋ねると、彼女は心から説明し、01つずつおすすめしました。記事中の料理はすべて人気No.XNUMX！）で、馬の刺身は少なく、コレステロールを下げる脂肪酸が含まれているとのことで、初めての方は馬の肉自体に独特の臭いがなく、特に新鮮でやわらかいお料理です。女性旅行者向け。

以前は、カエルや子羊も食べずに食べられました。同じグループの友達XNUMX人が、生姜のひき肉、青ネギ、醤油を添えた馬肉の刺身を簡単に食べました。失礼にならないように、私も急いで食べました。味わったのは確かにサービススタッフの言う通りで、想像上の味はなく、美味しい肉だけだと言っていました。馬であるアーニャにとって、初めて海外に行った時から、これは人生の大きな一歩です。グループでは、バンコクのカエルのフライでも、馬肉はもちろん、肉も食べません！焼きケバブ、ステーキ、握り寿司をテーブルに並べて、一品一品の美味しさを真剣に食べて感じます。熊本城に行きたくて、この料理を見逃したくないなら、ぜひお試しください。なるべく調理済みの料理を注文して、後で生の馬肉料理を試してみてください！